Винегрет с мясом

Состав:

мясо - 100 гр.

картофель - 2 шт.

свекла - 1 шт.

морковь - 1-2 шт.

огурец соленый - 2 шт.

яйцо - 1 шт.

майонез - 150 гр.

соль, укроп, петрушка, перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

Мясо нужно помыть, отварить и нарезать тонкими ломтиками. Картофель, морковь и свеклу также отварить. Затем охладить и нарезать мелкими кубиками, огурцы также нарезать кубиками, а затем выдавить сок. Яйцо отварить в крутую очистить от скорлупы и мелко измельчить.

Соединить приготовленные ингредиенты, затем посолить и поперчить, заправить майонезом и помешать.

Готовый салат положить горкой в салатник. Сверху посыпать измельчённой зеленью укропа и петрушки. Украсить листьями салата и подать на стол.


Рафаэлло из крабовых палочек и крабовые шарики с сыром

Состав:

1 пачка крабовых палочек (200г).                                                 

2 вареных желтка.                                                                

3-4 столовые ложки вареного риса.

2 ст. ложки мелко рубленных грецких орехов.

2-3 ст. ложки густого майонеза, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Крабовые палочки пропустить через мясорубку вместе с вареными желтками;

2. Посолить и поперчить по вкусу;

3. К полученному фаршу добавить вареный рис и заправить майонезом;

4. Скатать из фарша крабовые шарики и обвалять в смеси из грецкого ореха;

5. Подавать рафаэлло из крабовых палочек к столу охлажденном виде.